Publicación mensual de Enoteca Privada
Nace PALADAR, una publicación digital mensual de Enoteca Privada dirigida a los socios del Club de Vinos, clientes actuales y amantes del vino. Su objetivo es difundir información, novedades, lanzamientos y contenidos del mundo de la vitivinicultura.
¿Sabías que…?
Armenia compite con Georgia en la carrera por determinar quién hizo vino primero.
En la Biblia, Noé aparece como el primer viticultor de la historia: plantó tres vides en las laderas del Monte Ararat después del diluvio.
“Karas” en armenio significa “ánfora”, y fue allí —hace más de 6.200 años— donde se comenzó a fermentar uva para transformarla en vino.
De ese término proviene el nombre de la bodega Karas, del empresario Eduardo Eurnekian en Armenia.
Novedades
La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) celebró la décima edición del concurso que realiza cada tres años y eligió a Alma Cabral Arrieta como la nueva Mejor Sommelier de Argentina 2025.
La ganadora, egresada de CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), cuenta con amplia experiencia en servicio y trabajó en restaurantes como Sucre, Aldo’s, Casa Coupage, Restó, La Bourgogne y Tegui.
Lanzamientos
Eduardo López suma Sangre de Júpiter a la línea Sangre de Universo Paralelo. Se trata de tres cortes:
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Pinot Noir / Sangiovese
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Cabernet Franc / Sangiovese
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Malbec / Sangiovese
El nombre deriva de sanguis Jovis, que significa Sangre de Júpiter, antigua referencia al Sangiovese.
¿Quién es Tim Atkin?
Además de ver su nombre junto al puntaje que otorga a los vinos evaluados, cabe destacar que nació hace 60 años en Dartford, Inglaterra.
Tras estudiar Ciencias Económicas en Londres, se especializó en vinos y llegó a ser Master of Wine.
Es uno de los jueces más reconocidos en concursos internacionales.
Hace poco declaró:
“Los vinos argentinos tienen una buena imagen fuera del país, aunque solo puedo hablar con cierto grado de conocimiento acerca del mercado del Reino Unido. Buena parte de esto se debe al Malbec, Argentina se ha convertido casi en un sinónimo de esa uva. Creo que la siguiente etapa es contarle a la gente acerca de los diferentes estilos regionales y subregionales.”
Tendencias: El boom del vermú
El vermú (o vermut, del alemán wermut, que significa “ajenjo”) es una bebida categorizada como vino fortificado: base de vino + destilado + mezcla de hierbas, entre ellas el ajenjo.
Su bajo contenido alcohólico y gran versatilidad explican su crecimiento, que convierte hoy a Argentina en el productor por excelencia de Latinoamérica.
A las marcas tradicionales (Cinzano, Gancia, Martini) se sumaron:
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La Fuerza
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Lunfa
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Juana
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746
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La Unión Federal
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Cordero con Piel de Lobo
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Handicap
Una cita con el vino
“El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte.”
George Brassens, poeta y cantautor francés.
Agenda Experiencia Enoteca
📅 Jueves 20/11 – Degustación de Alandes (Karim Mussi)
📅 Viernes 28/11 – Noche de Amigos
📅 Viernes 5/12 – Degustación de Zuccardi
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